Esskultur

Essen ist ein kultureller Akt. Es verbindet Menschen und orte. Beim Essen geht es sowohl um Ernährungs- und Tischkultur als auch um Sitten, Bräuche und Rituale. Sinn und Wahrnehmung treffen aufeinander und aus der Kombination von Zutaten, Zubereitungsarten und Zielkenntnis lernen wir alles über das Leben und sich selbst.